《浙江省电子商务条例》为了深入贯彻党中央决策部署，有效落实上位法规定，顺应平台经济发展新形势，推动构建浙江数字化改革制度规范体系，2021年9月29日，浙江省十三届人大常委会第三十一次会议表决通过《浙江省电子商务条例》（以下简称《条例》），并于2022年3月1日起实施。

科技助力餐饮行业智能化改造升级为响应国家发展规划，中国电信集团云网运营部（大数据和AI中心）构建企业级AI算法舱，针对明厨亮灶应用，以后厨4大类场景（人员穿戴、动作、安全、环境设施）为核心，自主研发打造16种AI算法，构建后厨生产安全全场景解决方案。利用AI技术辅助监管，面向厨师帽佩戴检测、厨师吸烟检测、无人状态着火、老鼠告警等场景进行专项算法调优。预设厨师服、厨师帽、口罩、吸烟检测、打电话、非法区域入侵、老鼠识别等通用算法，支持用户自定义AI算法应对长尾需求。

AI算法

后续提供云侧AI摄头，软硬结合，边云协同，快速搭建后厨安全监控系统，解决政府部门、人民群众监管困难的痛点。浙江作为餐饮大省，全省网络餐饮商家23.1万户，消费人群超3千万元，订单量达12.7亿次。基于浙江省委、省政府数字浙江指导政策下，中国电信浙江分公司联合集团相关部门，深入参与浙江“阳光厨房”工程中，利用自身云网、AI能力优势，打造了人民群众、餐饮企业，监管部门一体的共建、共治、共享平台。应用集成1餐饮店铺：使用明厨亮灶APP进行设备绑定，店铺管理；可提供PC端、WEB网页端实时查看餐饮后厨监管卫生监控。2监督部门：使用明厨亮灶WEB端、明厨亮灶 APP（管理员权限）端进行实时视频、回看视频、AI分析等管理操作。3食客：使用外卖APP查看后厨实时监控情况，也可通过餐厅电视大屏查看。该平台利用AI巡检技术对全省后厨视频进行AI分析，并把相关违规情况推送给政府监督部门，构建食品安全数据全链路,形成企业、监管部门及公众监督监管合力。做到了后厨操作规范全流程监控，把后厨的标准化、规范化、安全生产融为一体，发现问题即告警，做到事中告警和事前预防。中国电信浙江公司作为“浙江外卖在线”数字化平台的重要承建方之一，更在地市公司成立专业班组，以高覆盖率、高在线率为目标，积极推进“明厨亮灶”建设。中国电信浙江公司为餐饮安全护航，让餐饮更安全、更透明、更阳光，让老百姓吃的安心吃的放心。